Врачи выражают серьезные опасения по поводу питания детей, которое сегодня, к сожалению, значительно отстает от идеала. Переизбыток углеводов и жиров в рационе, в сочетании с нехваткой белка и клетчатки, приводит к росту заболеваний желудочно-кишечного тракта и ожирению среди школьников. В свете недели профилактики здоровья детей Министерство здравоохранения напоминает о важнейших правилах питания.
Современные дети, увлеченные играми и гаджетами, зачастую пропускают приемы пищи, что негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и выработке пищеварительных ферментов. Важно следовать расписанию приемов пищи. Никакие перекусы сладостями или фастфудом не должны заменять основные приемы пищи, так как это может снизить аппетит.
Дети, как правило, копируют поведение своих родителей. Если взрослые едят перед телевизором или предпочитают фастфуд, то и ребенок будет поступать аналогично. Рекомендуется завтракать, обедать и ужинать вместе за столом, соблюдая правила приличия: пользоваться салфетками и столовыми приборами, а также избегать использования гаджетов за столом.
С раннего возраста следует приучать детей мыть руки перед едой — это простое правило помогает избежать кишечных инфекций и глистных инвазий. Также стоит обратить внимание на правильную позу за столом: сидеть следует ровно, не опираясь локтями на поверхность стола. Пищу нужно принимать медленно и тщательно пережевывать.
Санитарная безопасность является залогом отсутствия пищевых отравлений. Температура горячих блюд должна составлять не менее +65°С, а холодных закусок — находиться в пределах +14...+15°С. Рекомендуется использовать щадящие методы приготовления пищи, такие как варка, тушение, запекание или приготовление на пару.
Не забывайте, что здоровые пищевые привычки формируются в семье. Привлекайте детей к сервировке стола — это учит их ценить еду и уважать труд того, кто ее приготовил.